Gicht-Diät - purinarme Lebensmittel
Autor Dr. Mihola Dóra | 2018 .10.25.
Warum ist die Ernährung bei Gicht wichtig? Die Rolle der Gichtdiät bei der Behandlung und Prävention der Krankheit.
Was geht - was geht nicht?
Gicht Diät für die Gesundheit
Bei Gicht steigt der Harnsäurespiegel im Körper an, was zur Ausfällung von Harnsäurekristallen in den Gelenken führt. Diese ausgefallenen Kristalle verursachen Schmerzen, Entzündungen und einen sogenannten Gichtanfall. Die Krankheit wird am häufigsten durch falsche Ernährung verursacht, aber auch eine genetische Veranlagung kann eine Rolle spielen.
Purin-Diät
Die Umstellung der Ernährung und des Lebensstils spielt eine Schlüsselrolle bei der Behandlung von Gicht . In solchen Fällen ist es notwendig, eine sogenannte purinarme Diät einzuhalten. Purin ist die organische Verbindung, die der menschliche Körper verdaut, um Harnsäure zu produzieren. Eine Reduzierung der Purinaufnahme kann daher auch den Harnsäurespiegel senken.
Normalerweise nehmen wir 600 - 1000 mg Purine pro Tag über die Nahrung auf. Diese Menge muss drastisch reduziert werden, wenn Sie Gicht haben oder anfällig für Gicht sind. Ein hoher Harnsäurespiegel im Blut ist ein Anzeichen für eine Veranlagung zu dieser Krankheit, ein Zustand, der als Hyperurikämie bekannt ist. In solchen Fällen muss die tägliche Purinzufuhr langfristig auf 300 mg oder weniger reduziert werden. Bei akuter Gicht ( während eines Anfalls) ist eine Verschärfung der Diät bis zu einer maximalen Purinzufuhr von 100 mg pro Tag erforderlich . Bei chronischer Gicht ist eine Purinzufuhr von 200 mg erlaubt.
Dr. Dóra Mihola
Facharzt für Rheumatologie
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Gichtbehandlung - eine purinarme Diät
Eine purinarme Ernährung ist der Schlüssel zur Gicht. Eine übermäßige Purinaufnahme erhöht den Harnsäurespiegel, das Wachstum von Harnsäurekristallen, den Gelenkverschleiß und die Entzündung. Wenn Sie jedoch die aufgenommene Purinmenge stark reduzieren , wird auch der Harnsäurespiegel gesenkt, und das ist der erste und wichtigste Schritt zur Genesung.
Welche Behandlung auch immer gewählt wird, sie muss individuell geplant und durchgeführt werden, nachdem der Patient informiert wurde und mit uns einverstanden ist.
Die Hilfe eines spezialisierten Rheumatologen ist unerlässlich
Bei nachgewiesener Gicht empfiehlt es sich, sofort mit einer Diät und einer entzündungshemmenden Behandlung der Arthritis zu beginnen. Mit einer Diät allein lässt sich der Harnsäurespiegel jedoch oft nicht ausreichend und schnell senken. In diesem Fall kann es erforderlich sein, die Gichtdiät durch Medikamente zu ergänzen, um den Harnsäurespiegel ausreichend zu senken. Dies liegt immer in der Verantwortung des behandelnden Rheumatologen im Bereich der Rheumatologie. Es ist sehr wichtig, dass die Medikamente NICHT die Diät ersetzen!
Prävention von Gicht
Die Gichtdiät spieltnicht nur bei der Behandlung, sondern auch bei der Vorbeugung eine wichtige Rolle . Hohe Harnsäurewerte im Labortest weisen nicht unbedingt auf das Vorhandensein von Gicht hin, sondern lediglich auf eine Veranlagung und ein Risiko dafür. Für diejenigen, die erhöhte Harnsäurewerte haben, wird eine purinarme Diät empfohlen. Durch die Einhaltung dieser Diät kann die Entwicklung einer Gichterkrankung verhindert und viele schmerzhafte Folgen vermieden werden!
Gicht-Diät - Was können Sie tun, was können Sie nicht tun?
Lebensmittel können nach ihrem Puringehalt eingeteilt werden:
- Lebensmittel mit einem sehr hohen Puringehalt ( 150 mg) sind verboten
- Der Verzehr von Lebensmitteln mit einem mittleren Puringehalt ( 75 - 150 mg) ist in kleinen Mengen und bei seltenen Gelegenheiten erlaubt .
- Ein mäßiger Verzehr von Lebensmitteln mit mäßigem Puringehalt ( 50 - 70 mg) wird mit Vorsicht empfohlen
- Lebensmittel mit niedrigem Puringehalt ( 50 mg) werden empfohlen
Lebensmittel mit hohem und sehr hohem Puringehalt sind Fleisch, Fisch, Innereien und deren Verarbeitungsprodukte. Es ist besonders wichtig, fette Fleischgerichte zu vermeiden. Gelegentlich sind kleine Mengen an magerem Geflügelfleisch (Hühnerbrust, eventuell Putenbrust, unbedingt ohne Haut), mageren Fischfilets oder vorgekochtem Hackfleisch erlaubt. Es ist wichtig zu betonen, dass es sich hierbei nicht um eine Kategorie für einmal am Tag handelt, sondern höchstens einmal in der Woche oder weniger.
Gicht - Was sollte man nicht essen?
Alkohol, zuckerhaltige Süßigkeiten, Gebäck, geräucherte und fette Lebensmittel, Fleischsuppe und Gelee sind ebenfalls verboten, und zwar auch in kleinen Mengen, da sie den Zustand des Gichtkranken ernsthaft beeinträchtigen können!
Empfohlene purinfreie Lebensmittel
Bei einer purinarmen Ernährung wird der Verzehr von Milchprodukten in großen Mengen empfohlen, aber auch von fettarmen Produkten. Sahne, Butter und saure Sahne sind nicht enthalten, und diese drei Milchprodukte werden nicht empfohlen. Unter den tierischen Lebensmitteln sind Eier ein wichtiger Bestandteil der Gichtdiät. Der Nährwert von Eiern ist hervorragend, aber ihr Puringehalt ist fast vernachlässigbar. Der Verzehr von 6-8 Eiern pro Woche wird bei einer purinarmen Ernährung empfohlen.
Gicht Diät Diät
Viele Obst- und Gemüsesorten sind vorgeschrieben, aber auch bei diesen sollte man aufpassen, zum Beispiel bei den meisten Hülsenfrüchten und Spargel. Auch Ölsaaten sollten nur selten und in kleinen Mengen konsumiert werden. Kartoffeln, Reis und Getreide sind bei dieser Gichtdiät jedoch sehr zu empfehlen. Kartoffeln in der Schale sind besonders empfehlenswert, da sie den Purinstoffwechsel anregen.
Was die Zubereitung von Speisen betrifft, so werden immer fettarme Kochtechniken empfohlen, und bei Fleischgerichten (die selten gegessen werden) ist es ratsam, das Fleisch vorzukochen und den Kochsaft abzugießen.
Viel Flüssigkeit zu trinken ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil einer purinarmen Ernährung. Es wird empfohlen, täglich mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen, z.B. in Form von Wasser, Mineralwasser ohne Kohlensäure, ungesüßtem Tee oder 100%igem Obst- oder Gemüsesaft. Unter den Heilwässern sind Balfi- und Salvus-Wasser sehr zu empfehlen, und unter den Kräutertees wird täglich Brennnesseltee empfohlen.
Hohe Harnsäure wird wiederhergestellt
Durch die strikte Einhaltung der Gichtdiät wird der Harnsäurespiegel des Körpers wiederhergestellt. Dies ist der erste grundlegende Schritt bei der Behandlung von Gicht. Ihr Rheumatologe muss entscheiden, was als nächstes zu tun ist und welche Medikamente Sie einnehmen müssen.
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